Učební obor Včelař – zpracovatel včelích produktů
Více na mistrvcelar.cz
Povolání včelaře je jedno z nejstarších řemesel na světě. Zaměřuje se nejen na obsluhu a chov včelstev a na zpracování a prodej včelích produktů, kterými už dnes nejsou pouze med, vosk a propolis. Orientuje se také na motivační službu pro návštěvníky včelnice a na zájemce o včelaření z řad veřejnosti.
Představa, že obor Včelař – zpracovatel včelích produktů je v dnešní době oborem veskrze zemědělským, je mylná. Aby v současnosti včelař prosperoval a uměl dobře prodat svoje produkty, musí svoji včelnici otevřít široké veřejnosti, zvládnout základy cestovního ruchu (tzv. včelí agroturistiku), ekonomiku a marketink.
Obor je určen především pro zájemce o moderní, zcela netradiční pojetí včelaření a podnikání v této krásné oblasti. Předpokladem pro studium je blízký vztah k přírodě. Absolvent oboru může po získání výučního listu na naší škole pokračovat v dálkovém studiu Podnikatelství malých firem, aby získal úplné středoškolské vzdělání v ekonomické oblasti.
Kolektiv našich pedagogů:
- Základy biologie a ekologie – RNDr. Ladislav Vítek
- Biologie včely medonosné – Ing., Bc. Ondřej Živný
- Včelí pastva – RNDr. Ladislav Vítek
- Apiterapie – MUDr. Jakub Čada/Mgr. Jiří Čada
- Odborný výcvik biologie – RNDr. Ladislav Vítek
- Zootechnika chovu včel – Ing. Mgr. Petr Běhunek
- Nemoci a škůdci včel – MVDr. Vladimíra Machová
- Stavby a zařízení včelnic – Ing. Mgr. Petr Běhunek
- Odborný výcvik chovu včel – Ing. Mgr. Petr Běhunek/Lukáš Svoboda/Dušan Straňák
- Včelí produkty a jejich zpracování – Lukáš Svoboda
- Ekonomika a marketing v chovu včel – Lukáš Svoboda
- Ekonomika – Ing. Lenka Javůrková
- Odborný výcvik zpracování včelích produktů – Ing. Mgr. Petr Běhunek/Lukáš Svoboda/Mgr. Jiří Čada
Absolvent získává znalosti:
- V chovu a péči o včelstva v období celého včelařského roku.
- V chovu včelích matek.
- V diagnostice chorob a škůdců včel a jejich léčení.
- V administrativě související s evidencí a chovem včel.
- V oblasti pro včely významných rostlin.
- V oblasti zpracování včelích produktů a marketingu jejich prodeje.
- V oblasti ekonomického provozu včelí farmy.
Uplatnění:
Zakládání, provoz a rozvoj rodinných včelích farem. Ve firmách, které se zabývají chovem včel, zpracováním včelích produktů a jejich prodejem.
Včelí pouť ve Smrčné – pochod po včelí stezce
