Včelař - zpracovatel včelích produktů

Učební obor Včelař - zpracovatel včelích produktů

Více na mistrvcelar.cz

Povolání včelaře je jedno z nejstarších řemesel na světě. Zaměřuje se nejen na obsluhu a chov včelstev a na zpracování a prodej včelích produktů, kterými už dnes nejsou pouze med, vosk a propolis. Orientuje se také na motivační službu pro návštěvníky včelnice a na zájemce o včelaření z řad veřejnosti.

Představa, že obor Včelař – zpracovatel včelích produktů je v dnešní době oborem veskrze zemědělským, je mylná. Aby v současnosti včelař prosperoval a uměl dobře prodat svoje produkty, musí svoji včelnici otevřít široké veřejnosti, zvládnout základy cestovního ruchu (tzv. včelí agroturistiku), ekonomiku a marketing.

Obor je určen především pro zájemce o moderní, zcela netradiční pojetí včelaření a podnikání v této krásné oblasti. Předpokladem pro studium je blízký vztah k přírodě. Absolvent oboru může po získání výučního listu na naší škole pokračovat v dálkovém studiu Podnikatelství malých firem, aby získal úplné středoškolské vzdělání v ekonomické oblasti.

Kolektiv našich pedagogů:

• Základy biologie a ekologie – RNDr. Ladislav Vítek
• Biologie včely medonosné – Ing., Bc. Ondřej Živný
• Včelí pastva – RNDr. Ladislav Vítek
• Apiterapie – MUDr. Jakub Čada/Mgr. Jiří Čada
• Odborný výcvik biologie – RNDr. Ladislav Vítek
• Zootechnika chovu včel – Ing. Mgr. Petr Běhunek
• Nemoci a škůdci včel – MVDr. Vladimíra Machová
• Stavby a zařízení včelnic – Ing. Mgr. Petr Běhunek
• Odborný výcvik chovu včel – Ing. Mgr. Petr Běhunek/Michal Heger/Dušan Straňák
• Včelí produkty a jejich zpracování – Michal Heger
• Ekonomika a marketing v chovu včel – Michal Heger
• Ekonomika – Ing. Lenka Javůrková
• Odborný výcvik zpracování včelích produktů – Ing. Mgr. Petr Běhunek/Michal Heger/Mgr. Jiří Čada

Absolvent získává znalosti:

• V chovu a péči o včelstva v období celého včelařského roku.
• V chovu včelích matek.
• V diagnostice chorob a škůdců včel a jejich léčení.
• V administrativě související s evidencí a chovem včel.
• V oblasti pro včely významných rostlin.
• V oblasti zpracování včelích produktů a marketingu jejich prodeje.
• V oblasti ekonomického provozu včelí farmy.

Uplatnění:

Zakládání, provoz a rozvoj rodinných včelích farem. Ve firmách, které se zabývají chovem včel, zpracováním včelích produktů a jejich prodejem.

Dokumenty

• Školní vzdělávací program (PDF)